工艺折扇扇骨的雕刻历史悠久，已成为了一门独特的艺术。雕刻也是扇骨装饰中普遍、常见的手法，尤其对竹骨而言。扇骨之所以能够成为一个单独的收藏品类，雕刻工艺扇骨不能不说是藏家看重的一个方面，也是赏析和估价的重要因素之一。

竹刻在唐代已走向成熟，宋代更趋完善，明清两代竹刻高手辈出，精品层出不穷。竹骨雕刻以玉竹为多，分阴刻和阳刻，阴刻又有深刻和浅刻之分。明清时，浅刻竹骨盛行，民国初年深刻颇受欢迎。深刻一般层次较分明，而浅刻乍看如“划痕”，其实好的浅刻作品笔锋刀法无处不在。
业内人士多认为，浅刻比深刻更见功夫，因为它的力度更难把握，细微的变化也更难处理。阳刻有沙地、平地之分，沙地也叫“沙地留青”，留青即在凸起部分保留竹皮。沙地是在铲除了竹皮的竹肌上用特殊刀具打上密密麻麻的小点，平地是把底子全部铲平。沙地制做省时，平地则耗时耗工，行家在论价时更看重后者。除竹刻之外，扇骨常见的雕刻工艺还有镶嵌，漆骨、合骨，镂空透雕、烫花、镶贴，扇钉等，工艺的精细程度、复杂程度也是扇骨赏析和估价的重要一面。

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