福州折扇又名“撒扇”、“纸扇”、“繖扇”、“掐扇”、“摺迭扇”、“摺叠扇”、“聚头扇”、“聚骨扇”、“櫂子扇”、“旋风扇”。是一种用竹木或象牙做扇骨、韧纸或绫绢做扇面的能折叠的扇子；用时须撒开，成半规形，聚头散尾。

相传制作折扇历史久远的，是杭州的芳风馆。这家世代制售折扇为业，因此致富。在杭州城内购置一处别墅，花木竹石，十分精幽。《在园杂志》的作者在杭州代掌府政时，曾经造访其家。座间询问主人制扇之法，主人拿出一柄小巧折扇，说，这叫“百骨扇”，传世已经数代了。数一数，扇骨果然有一百之多。
但一点儿不显得扇骨多而厚大。颜色古润苍细，的确是传世古物。听主人讲，这种扇，当时已经不能仿造了。即使仿造出来，效果也十分不佳。《白下琐言》记载，南京造作折纸扇骨素有盛名。当时制扇业多聚居通济门外。用杭连纸的扇面叫面，用京元纸的叫苏面，比较好。当时三山街绸缎廊一带，业扇者不下数十家。张氏庆云馆为有名。这家制扇，楷磨光熟，纸料洁厚，很远地方的客商都赶来购买。只是价格较高，而且时样短小，要想求购旧时那些老粽竹、樱桃红、湘妃竹等类扇骨长而脚方的样式，多半寻觅不到了。
此外，蜀扇也早享盛名。谈迁《枣林杂俎》中“川扇”条记载，明亡时，钱谦益曾将蜀扇赠送给清豫亲王多铎，可知蜀扇亦为当时天下珍品。近代成都制扇业者不多，只是川中荣昌、隆昌等地有制折扇业者，产品销成、渝等处。 

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